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低价水果的背后暴露出的重重危害,你知道吗? 你知道低价暴露出重重

近年来,水果生意越来越难做,很多的水果人都在动直接产地采购的心思,想要用产地的低价竞争优势直接与竞争对手竞争或者争夺客源。
这个思路错了没?
没有错。这种方式正是如今行业发展的趋势,但绝对不是水果会越卖越便宜的趋势。任何商业的核心本质是要盈利,不是短期盈利而是长期盈利!未来的趋势只会是往集约化,规模化的方向发展!一味的低价只会是市场的破坏者!
批量化模式日渐没落
百果园作为全国水果连锁的龙头,如今进口水果品类的占比从90年代的10%不到至如今的40%的占比,这说明了什么问题呢?
百果园对整个零售市场的敏感度比大多数人更加的强烈,说明现在我们消费者已经不仅仅满足于有什么水果吃什么水果的观念了,而是要吃更好的水果。与之相对的高档水果,逐渐成为维持利润的核心来源。
早期的水果市场,走量的低价产品是常态。
但是大家注意到了没有,随着时代的发展,如今的低价产品还能像以前那样畅销吗?走的量还有以前那么多吗?很明显如今反而是高价的好水果开始走量了。

每一个社会阶段都有每一个社会阶段的商业理论和模式,以前的理论和模式放在现在就已经不适用了或者部分不适用了。
  
日益丰富的生活和物质满足,已经让人们更加的关注自身个性化的需求了,更加多的对自身健康关注度和品位有所提升了。
现在的低价产品生产工厂和批量代加工的工厂接二连三的倒闭就说明了一切。低价不是核心竞争力,能创造更多附加值和价值的产品才会更加的让消费者喜欢。
爆款思维是现在还流行的思路,那只是短暂的昙花一现,不能持续性发展的思路。就像现在的水果仓储界也集体陷入盈利的困局和人流稀缺的困境了。
仓储店的低价格又能维持多久的红利呢?最后还不是在提升终端服务能力、满足消费者日益变化的需求上进行创新和服务。

一味的低价并不会给你带来收益
猕猴桃是我国生产的,最后却成就了别人的佳沛品牌,成了市场认可度和知名度、销售量最大的水果。
国产猕猴桃论斤卖,才几块钱一斤,进口佳沛奇异果论个卖,一个就5-10元一个,价格是国产猕猴桃的10倍。你说国产猕猴桃低价吗?能为你创造多少价值,对整个行业创造多少利润呢?
他们走量也是通过走品牌路线提升销售量,反观国产水果品牌,能让消费叫出品牌名的有几个呢?
国内水果为什么会沦陷?
是被行业的不法商人以假置换,甚至加入各种化学元素、对人体不健康的加工方式处理,已经被消费者极度不信任了,加之媒体的不作为的简单粗暴的曝光。
你还能卖出高价格吗?
这就是低价竞争的危害,低价产品不能保证健康与安全。
一味的满足消费者的低价格,不做有序的引导,会让我们众多商家包括整个行业出卖自己的灵魂,走入歧途。
贪图便宜,斤斤计较的客户不是你的忠实客户,不会为你带来太多甚至任何的利润,只会害你,我们要认清这个最核心的问题。所以要做品牌,做价值升级,拒绝低价和共同抵制低价。

产地、批发、零售联合起来才是大势所趋

产地直采是水果大连锁的趋势,也是中小连锁的趋势。但是大连锁在产地收购水果的同时也是在帮助果农,提升他们的种植技术和规模化,而不是简单的买卖关系。
这一点是中小连锁无法做到的。也就是说,中小连锁无法解决产地的核心问题。因此无法与产地形成长久的合作关系。每次采收靠的只是运气。
因此产地、批发商、零食实体本来就是利益共同体,应该相互帮助,而不是相互倾轧。

低价收购,就意味着商家需要投入更多的精力、人力和物力在上面。其实最值钱的无非还是时间成本和人力成本。产地收购好货,不仅仅是为自己赚钱引流和低价恶性竞争争夺客流,而是为了可持续性的为消费者提供优质平价好水果。

一味的低价,是不会赚钱的。不能持续下去在服务和提升水果品质口感上下功夫,最终只会被淘汰。
此路很漫长,需要我们每一个从业者的努力,共同维护整个行业的良性发展,种良心果、卖良心果,从而卖出高附加值,高利润,让更多的消费者回归理性消费国产水果的道路上来。
文章来源:网络整理
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参加零售商大会

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